L'olio di semi di girasole è l'olio estratto dai semi del girasole e da cultivar o varietà mutanti sviluppate appositamente per modificarne la composizione in acidi grassi. Nel 1976 è stata sviluppata in Russia la prima varietà a libera impollinazione mutante, Pervenets, con alto contenuto di acido oleico. Il girasole è la quarta fonte di olio più grande al mondo, dopo palma, soia, e canola. (continua a leggere)
Synonyms:
olio di girasole